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Ardbeg 1990/2002 G&M - 40% - Lundi 25 septembre 2006
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Quel amateur de whisky n'a jamais rêvé de tomber par hasard chez
un caviste sur une bonne bouteille qui valait son pesant d'or(ge)? Une
bouteille oubliée par le gérant et dont le prix n'a
pas subie
d'inflationnite aigue?
Alors, quand je suis en vacances au bord de la
mer ou à la montagne je ne rate pas l'occasion d'entrer dans la cave du
coin pour y jeter un oeil et pourquoi pas dénicher THE truc qui
rendrait fous jaloux mes compères maltesques de whiskycircus et
d'ailleurs.
Ardbeg 1990/2002 Connoisseur Choice par Gordon & MacPhail - 40%
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En
général l'amateur repère vite les bouteilles
interessantes. D'abord un coup d'oeil à la vitrine, pas de
whisky? c'est peut-etre une bonne nouvelle: le ou la gérante
n'est pas spécialisé dans le secteur, donc peut-etre des
vieux trésors.. ou rien du tout. Des whiskies Signatory Vintage
à profusion? Aie, un petit pincement au coeur: peu de chance de
faire une bonne affaire sauf si on trouve un vieux
millésime genre Ardbeg 1967/1995 Pale Oloroso à 60E mais
bon autant jouer au loto.
Deuxième étape: inspection du rayon en question, le cerveau se met en liaison hypergigabits avec
des yeux en ouverture 1.8. Le but? Repérer au plus vite les mots
comme Springbank, Ardbeg, Brora, etc.. Ah! j'en vois une là! une
Ardbeg; tiens aussi des Cadenhead's.
C'est à ce moment en général que le tenancier
vient vous saluer et vous demander ce que vous voulez. Bon là il
ne faut pas trainer car femme et enfants attendent dehors alors il faut
expliquer rapidement ce que vous êtes venu faire et lui certifier
que non je vous assure la distillerie Ardbeg n'est pas fermée.
Alors voyons cet Ardbeg: Connoisseur Choice, ok.. à 40%, mouefff.. Année 1990/2002. Couleur
cuivré.. Intéressant. Ce n'est pas indiqué mais
bon, à priori il y a du fût de sherry là-dedans. Ah
oui, il faut quand même regarder le prix:50E c'est un candidat potentiel à mon bar ça. Je regarde
furtivement les autres embouteillages, notamment les Cadenheads mais vu
leur prix je préfère abandonner si j'avais seulement une
liaison internet sous le coude pour vérifier les notations sur
le site des Malts Maniacs ou autre Jean-Marie Putz..
Faut prendre un décision rapide ça fait
déjà 4mn32s que je suis là. Allez c'est partie, je
la prends,
je ne sais pas pourquoi sa couleur me semble de bonne augure.
après 6mn 55s je sors enfin du magasin mon petit sac à la main et devant le
haussement d'épaules général je reprends mon
chemin en sifflotant.. J'adore le lèche vitrine.
Couleur
cuivré avec des relfêts vert. Au premier nez, une vague de
tourbe mais bien trempée sous les embruns d'Islay. Il y a des
agrumes, de la confiture d'orange ou même un sirop d'orange.
C'est un beau mariage de tourbe/sherry car assurément il y a du
fût de sherry là-dedans. En bouche,
les 40% lui fait manquer de punch mais c'est toujours bien
équilibré sur des notes de bois précieux, orange
et de tourbe plutôt grasse, c'est rond et pas salé pour un
sou comme aurait pu l'être un Ardbeg moins marqué
par le vieillissement. C'est un 12ans mais il a été
marqué par la vie ce whisky, un faux jeune. La finale est un peu courte mais l'ensemble fait que ce whisky est très buvable. |
Ardbeg 1993/11 ans
Cadenhead's - Lundi
08 mai 2006
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Embouteillé
par Cadenhead’s
à 59,5% - Bourbon hogshead
Une
jolie couleur céréale à reflets
saumon. Un nez de
viande et de jambon fumés avec également de la
tarte aux
prunes. Un air de famille certain avec le Uigeadail. Un
caractère salé également, les fruits
de mer, les
algues (la plage, le soleil, les filles… bon là
je
m’égare). En bouche, malgré le fort
voltage,
c’est moins puissant et plus subtil qu’Uigeadail.
Les
arômes sont les mêmes qu’au nez avec du
caramel au
beurre en finale.
Ce
whisky est un
peu sec, ce qui semble brider son développement…
Qu’à cela ne tienne, débridons-le avec
un peu
d’eau (ça marche aussi avec les whiskies
japonais). Belle
ouverture, je sens maintenant une odeur de tarama sur la baguette
à l’ancienne de MON boulanger à moi
(avec un autre
je garantis pas…). Remontée des fruits. Par
contre en
bouche ça ne change pas beaucoup, juste un peu plus de
douceur
et de moelleux. Ce whisky manque peut-être un peu
d’ampleur, d’un petit supplément
d’âme.
Un bon Ardbeg, sans plus, et donc un très bon whisky, sans
plus. 18/20.
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Ardbeg 1996/2005
G&M Single Cask - Lundi
01 mai 2006
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Embouteillé
par Gordon &
McPhail à 46% dans la gamme Connoisseurs Choice
pour La Maison du Whisky.
Fût n° 914
Très
doux pour un
Ardbeg, la fumée très présente est
toute en retenue, pas du tout agressive.
Epicé, salé. Pétoncles au curry (si
si!). Très fin. L’exact
opposé de la
(magnifique) brute Uigeadail, 17,5/20.
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Ardmore 11 ans Single malts of
Scotlands
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Embouteillage
"Single malts of Scotland"
à 60,8% - Refill bourbon. Fût n° 121011.
Au nez
l’équilibre tourbe/fruit typique
d’Ardmore, avec également un léger
côté
métallique qui fait penser à un whisky assez
jeune. Un côté un peu
pharmaceutique également. A l’aération,
la fumée monte en puissance.
La bouche
est très vive sur la tourbe, les fruits sont moins combatifs
que dans d’autres
versions d’Ardmore. La finale est un peu
sèche.
L’ajout de quelques gouttes
d’eau permet à ce whisky de se complexifier
(apparaissent les fameuses notes de
je-sais-pas-quoi, celles-là je les retrouve
souvent…), et aux fruits de revenir
en force (compote de pommes, agrumes, confiture d’abricots).
La finale est
également moins sèche et, chose incroyable, la
réduction lui a permis de
s’allonger (un beau pied de nez à tous ceux qui
pensent qu’il ne faut JAMAIS
ajouter d’eau dans son whisky), 17,5/20.
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Le journal du
Ard'
De la maltopornographie autour
des distilleries très Ard;)
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